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期刊论文
炎夏到,种种凉面味道好
炎夏到,种种凉面味道好
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shazishidaoo
【摘 要】
:
<正>炎炎夏日,人们的食欲大减,入口之食多喜欢一些清淡凉爽的。菜肴以凉的为主,面食亦多喜凉食。在饭店,凉面的种类多,多种配料与调味;在家里,吃凉面就比较单调了,单调在一锅
【作 者】
:
牛国强
【机 构】
:
山西
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
2010年22期
【关键词】
:
韭菜花
松花蛋
黑芝麻
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<正>炎炎夏日,人们的食欲大减,入口之食多喜欢一些清淡凉爽的。菜肴以凉的为主,面食亦多喜凉食。在饭店,凉面的种类多,多种配料与调味;在家里,吃凉面就比较单调了,单调在一锅卤子(臊子)。每年夏天,我都要依食客的嗜好制作多种凉面,大都得到好评。每逢星期天,大桌虽少,
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