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本试验旨在研究麻饼型日粮中添加一定量烟酸（450mg／kg）后，在体外培养过程中，发酵底物在不同培养时间内培养液中NH3-N浓度、瘤胃细菌N产量、原虫数量、总VFA量及乙酸、丙酸、丁酸产量和乙酸／丙酸值的降解动力学特征。体外试验瘤胃液来自3只安装永久性瘤胃瘘管的绵羊，饲喂添加烟酸的麻饼型基础日粮。试验结果表明。添加烟酸可提高培养液NH3－N利用率；培养液中添加烟酸后瘤胃细菌N产量在整个培养过程中高于未添加组；培养液中原虫数在培养4h时达最高值，且此时添加组原虫产量显著（P〈0．05）高于未添加组；总VFA