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茶树花多酚样品先经葡聚糖凝胶Sephadex LH-20柱层析预分离，脱除咖啡碱等杂质，并将儿茶素分为八个流分，再用硅胶柱分离纯化，得到四种儿茶素的单体化合物。HPLC测定四种单体儿茶素化合物的纯度，EC纯度98.9%、ECG纯度96.8%、EGCG纯度98.6%、GCG纯度97.1%。
茶树花多酚儿茶素单体分离纯化研究
【摘 要】
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茶树花多酚样品先经葡聚糖凝胶Sephadex LH-20柱层析预分离，脱除咖啡碱等杂质，并将儿茶素分为八个流分，再用硅胶柱分离纯化，得到四种儿茶素的单体化合物。HPLC测定四种单体儿茶素
【机 构】
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扬州大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年9期
【基金项目】
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江苏省科技攻关项目(BE2003344);江苏省自然科学基金项目(BK2003044)
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