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采用感官检验方法，从油脂的气味和滋味、色泽、透明度、沉淀物四个方面进行鉴别。
鉴别优质食用油
【摘 要】
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采用感官检验方法，从油脂的气味和滋味、色泽、透明度、沉淀物四个方面进行鉴别。
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工)
【发表日期】
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2007年1期
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