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韭菜台镇是辽宁省商品粮基地，有耕地4.9万亩。韭菜台镇位于台安县最南端，东、南隔浑河与海城市相望，西隔外辽河与盘山县毗邻，地处“鸡鸣三县”之地。海拔不足1 m，为外辽河、浑河、太子河交汇处，有著名的铜帮铁底三岔河古迹，镇内辖区域面积56 km2。这里地势平坦，河又众多，盛产无公害绿色水稻和种类丰富的淡水鱼类，是国家二级保护动物-刀鲚鱼在台安县的唯一产地，素有“鱼米之乡”的美誉。同时，受良种补贴等惠农政策的拉动，韭菜台镇引种新品种、加强科技管理、增加绿色无公害水稻生产面积，打造了“河灌稻”的绿色品牌，已成为