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肉牛养殖业作为一种新兴的行业,从市场整体来看,发展潜力较大。但是我国的肉牛养殖业,起步相对较晚,在技术和能力上,还存在许多不足的地方。在这样的大背景下,本文着重描述了牛在消化代谢过程中的主要特点,并总结了我国以往肉牛养殖业在使用饲料中存在的误区,最后分析了优质牧草在肉牛饲养中的主要作用。