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养殖鱼类在其所生活的环境条件中，形成了特有的贪性。依成鱼时期在天然条件下的主要食物种类来区分：鲢、鳙属浮游生物食性。鲢鱼食物的基本组成成分是各种硅藻、甲藻、金黄藻、黄藻等浮游植物，虽轮虫和小型甲壳动物也常在它的肠管中出现，但藻类为其主要食料。鳙鱼食物的基本组成成分是轮虫、甲壳动物的枝角类和挠足类等浮游动物，虽也有多种藻类出现，但浮游动物为其主要食料。