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食育是以营养健康知识为载体,进行道德、文化、可持续发展意识的引导与培养良好的饮食习惯。对于行为和习惯养成的儿童群体,食育行动需以传播食育知识为基础目标、以掌握食育技能为具体目标、以养成正确观念为最高目标。
人与食物关系的演变与食育研究
【摘 要】
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食育是以营养健康知识为载体,进行道德、文化、可持续发展意识的引导与培养良好的饮食习惯。对于行为和习惯养成的儿童群体,食育行动需以传播食育知识为基础目标、以掌握食育
【机 构】
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中国科学院地理科学与资源研究所,河南理工大学应急管理学院,中国科学院上海营养与健康研究所,美国莱斯大学,中国教育科学研究院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2020年7期
【基金项目】
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国家自然科学基金(项目编号:71874178),中科院重点部署项目(项目编号:KJZD-EW-G20)
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