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在探究应急物流与果蔬农产品应急物流概念的基础上,分析了果蔬农产品应急物流体系的基本现状,指出目前果蔬农产品应急物流体系存在一些缺陷,包括人们对应急物流的认识程度不够、果蔬应急物流基础设施不完善等。提出了相应的优化建议：政府应对应急物流的重要性进行相应的宣传,强化物流设施以及物流中心建设,加强物流信息化与现代化建设,建立应急物流预警与预案。