【摘 要】
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二十二碳六烯酸(简称DHA)和二十碳五烯酸(简称EPA)是鱼油中的生理活性物质.本文回顾了近几十年关于EPA和DHA的代谢及生理机能的研究.阐述了EPA和花生四烯酸(简称AA)的两个重要代谢途径:环氧化酶途径和脂
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二十二碳六烯酸(简称DHA)和二十碳五烯酸(简称EPA)是鱼油中的生理活性物质.本文回顾了近几十年关于EPA和DHA的代谢及生理机能的研究.阐述了EPA和花生四烯酸(简称AA)的两个重要代谢途径:环氧化酶途径和脂氧酶途径,指出EPA和DHA能抑制AA在这两个途径中的代谢.归纳了EPA和DHA主要生理作用:EPA和DHA能抑制血栓形成、降低血胆固醇和血脂、抗炎症;DHA能抑制肿瘤的生长和抗过敏反应;DHA可增加脑和神经系统的活性.
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