陕西关中地区野生荠菜中微量元素含量的测定

• 作 者: 王征帆
• 机 构: 渭南师范学院化学与生命科学学院
• 出 处: 中国调味品
• 发表日期: 2013年6期
• 关键词: 荠菜 火焰原子吸收光谱法 铁 铜 锌 镁 锰 capsella flame atomic absorption spectrometry Fe Cu Z
• 基金项目: 陕西省教育厅科研项目（12JK0991）

采用原子吸收分光光度法测定了陕西关中地区荠莱中Fe，Mn，Zn，Mg，Cu5种微量元素的含量。结果表明：该地产荠莱中Mg，Fe，Zn的含量较高，具有很好的药用和食用价值。该方法测定的精密度高（RSD〈3％），样品的加标回收率在98％～101％之间，测定结果准确、可靠，为当地荠菜的开发、推介提供了依据。