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【摘 要】我国的旅游教育机构和旅游专业人才都在增加，但旅游企业人才流失却越来越严重，旅游专业毕业生普遍出现了就业流动快、不稳定的现象。如何培养学生就业能力，从而让其适应就业市场，实现就业稳定，笔者从教材改革、技术性能力培养、加强就业指导、培养一专多能四方面探讨了改善职业教育与中职旅游专业学生适应市场就业的问题。
【关键词】旅游专业 教材改革 技术性能力 一专多能 就业指导
近年来，随着就业形势的日益严峻，旅游收入在我国国民生产总值中占的比例越来越大，旅游业在我国国民经济发展中的地位越来越重要。我国的旅游教育机构和旅游专业人才都在增加，但旅游企业人才流失却越来越严重，旅游专业毕业生普遍出现了就业流动快、不稳定的现象，我国旅游业的发展和旅游人才的就业之间出现了严重的矛盾。中职旅游专业学生如何适应市场就业需求，当前职业教育中存在的问题究竟在什么地方，如何使中职教育培养出来的学生在社会上有用武之地，能够得到企业的认可，笔者认为教师在教学中要重视以下几个方面：
一、教材改革很重要
要真正培养出适应社会的技能人才，就必须根据企业的发展，定期到企业进行市场调研，不断改进教材内容，把最新的东西不断地加入到新的教材或讲义中去。中职生就是由于学习能力差而被普通教育淘汰下来的，如果继续强调教材的知识系统性，势必会引起学生的反感。开发校本教材成了我们不得已或者自发的一种选择。要关注学生、企业、社会的需求，主动改革教材的编排，把问题的关键放在通过怎样的教学才能使学生获得知识技能上。只有自己开发适合本校学生的教材才能满足学校的教学需求，才能在职业学校之间的竞争中展现自己的亮点，在同行竞争中立于不败之地。
二、技术性能力是关键
随着高新科技飞速发展，旅游业不断地推出新的服务项目，服务技术越来越复杂，如果服务人员缺乏技术知识和技能，就无法为顾客提供优质的服务，技术性能力是旅游服务人员为顾客提供服务的基础。
技术性能力是完成某一具体服务活动所需要的本领。对于某些新招聘的人员来说，具备某方面的技术性能力往往是进入某一行业的最起码的要求。因此，作为职业学校来说，就应该把实践教学环节放在一个重要的位置，从学生一入学开始就不断地培养学生的实际动手能力，在三年的学习过程中熟练和强化实际操作技能，到毕业时就能够在短暂的培训后马上进入正常工作，给企业带来稳定和及时的利润，职业教育的目标也就得到了充分的体现。
三、就业指导要加强
中职学生的年龄一般在十五六岁至十八九岁之间，随着普高（普通高校）热的升温，中等职业学校的社会地位也日渐低下，中考落榜的学生进了职业学校，学习、品德、行为上的差生成为现阶段中等职业技术学校学生构成的主要成分。这些学生在学校里学习目标不够明确，学习的认知能力水平较低，学习焦虑现象比较普遍，情绪自控能力较弱，缺乏应有的积极理想和追求，社会适应能力较差，自我中心意识过强，自私自利心理过重。他们的一个普遍特点是眼高手低，怕苦怕累。所以，对于中职学生，要从一开始就抓好职业生涯指导工作，把企业文化引入学生德育教育，要树立正确人才观，培育和践行社会主义核心价值观，着力提高人才培养质量，弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，灌输“按劳取酬、多劳多得、不劳不得、勤劳致富”的思想；要教导他们无论在什么地方都要遵守纪律，遵守时间，遵守规章制度；培养他们学好专业技能，树立刻苦钻研精神，在社会上和企业里要有务实精神、创新精神和创业能力。
四、一专多能要重视
1.交际能力
善于与他人交往是旅游专业服务人员应具备的首要能力。专业服务人员必须懂得怎样与顾客接触，建立和维持关系，学会倾听别人的意见，表达自己的想法，注重交往艺术，能够区别不同性格、不同场合、不同年龄、不同文化背景的人应采取的交往方式。有正确的服务意识和服务态度，才能为顾客提供优质的服务。
2.合作能力
服务行业不像某些物质生产部门那样工序分明，服务行业中无论是前台还是后台的服务人员，都必须与上司、下属、同事、顾客、供应商等进行合作。专业服务人员应有全局的观念，较强的协调、沟通意识，学会与供应商协商，与同事合作，充分发挥不同角色的作用，利用现有各种因素，为顾客提供满意的服务，真正发挥旅行社的纽带、中介作用。
3.学习能力
旅游服务人员为顾客提供服务的过程，也是一个学习的过程。服务人员必须根据顾客的具体需要确立服务方式，服务人员越了解顾客的期望，就越能为顾客提供优质服务。市场需求的不断变化，要求旅游服务人员应有不断学习新知识、新技能的能力，有较强的适应性。
4.文化修养
旅游不仅是一项物质享受，更是一项高尚的精神文化享受，旅游专业服务人员只有具备一定的文化修养，才能够与顾客更融洽、更有效地沟通。旅行社专业人员若能“上知天文，下晓地理”，具备广博的知识和良好的精神面貌，将有利于与顾客之间的感情交流。
综上所述，职业教育的发展和规模的扩大，是社会发展的需要，是就业发展的需要。职业教育是为满足就业压力而发展起来的，需要不断发展、不断改革、不断完善，对受教育者进行思想政治教育和职业道德教育。职业教育除了传授职业知识，培养职业技能外，还要加强就业指导工作，开展创业教育，引导学生转变就业观念，使职业教育适合和满足社会和企事业发展的需要。
【参考文献】
[1]石伟平，徐国庆.职业教育课程开发技术[M].上海：上海教育出版社.
[2]谢苏.论旅游高校学生职业素质的养成[J].武汉职业技术学院学报.
[3]李晓梅，项桂芳，彭花燕.谈高职院校旅游专业学生的职业素质培养[J].十堰职业技术学院学报，2007，20（4）：16-18.
[4]张国宏.职业素质教程[M].北京：经济管理出版社，2006：1-5.
【关键词】旅游专业 教材改革 技术性能力 一专多能 就业指导
近年来，随着就业形势的日益严峻，旅游收入在我国国民生产总值中占的比例越来越大，旅游业在我国国民经济发展中的地位越来越重要。我国的旅游教育机构和旅游专业人才都在增加，但旅游企业人才流失却越来越严重，旅游专业毕业生普遍出现了就业流动快、不稳定的现象，我国旅游业的发展和旅游人才的就业之间出现了严重的矛盾。中职旅游专业学生如何适应市场就业需求，当前职业教育中存在的问题究竟在什么地方，如何使中职教育培养出来的学生在社会上有用武之地，能够得到企业的认可，笔者认为教师在教学中要重视以下几个方面：
一、教材改革很重要
要真正培养出适应社会的技能人才，就必须根据企业的发展，定期到企业进行市场调研，不断改进教材内容，把最新的东西不断地加入到新的教材或讲义中去。中职生就是由于学习能力差而被普通教育淘汰下来的，如果继续强调教材的知识系统性，势必会引起学生的反感。开发校本教材成了我们不得已或者自发的一种选择。要关注学生、企业、社会的需求，主动改革教材的编排，把问题的关键放在通过怎样的教学才能使学生获得知识技能上。只有自己开发适合本校学生的教材才能满足学校的教学需求，才能在职业学校之间的竞争中展现自己的亮点，在同行竞争中立于不败之地。
二、技术性能力是关键
随着高新科技飞速发展，旅游业不断地推出新的服务项目，服务技术越来越复杂，如果服务人员缺乏技术知识和技能，就无法为顾客提供优质的服务，技术性能力是旅游服务人员为顾客提供服务的基础。
技术性能力是完成某一具体服务活动所需要的本领。对于某些新招聘的人员来说，具备某方面的技术性能力往往是进入某一行业的最起码的要求。因此，作为职业学校来说，就应该把实践教学环节放在一个重要的位置，从学生一入学开始就不断地培养学生的实际动手能力，在三年的学习过程中熟练和强化实际操作技能，到毕业时就能够在短暂的培训后马上进入正常工作，给企业带来稳定和及时的利润，职业教育的目标也就得到了充分的体现。
三、就业指导要加强
中职学生的年龄一般在十五六岁至十八九岁之间，随着普高（普通高校）热的升温，中等职业学校的社会地位也日渐低下，中考落榜的学生进了职业学校，学习、品德、行为上的差生成为现阶段中等职业技术学校学生构成的主要成分。这些学生在学校里学习目标不够明确，学习的认知能力水平较低，学习焦虑现象比较普遍，情绪自控能力较弱，缺乏应有的积极理想和追求，社会适应能力较差，自我中心意识过强，自私自利心理过重。他们的一个普遍特点是眼高手低，怕苦怕累。所以，对于中职学生，要从一开始就抓好职业生涯指导工作，把企业文化引入学生德育教育，要树立正确人才观，培育和践行社会主义核心价值观，着力提高人才培养质量，弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，灌输“按劳取酬、多劳多得、不劳不得、勤劳致富”的思想；要教导他们无论在什么地方都要遵守纪律，遵守时间，遵守规章制度；培养他们学好专业技能，树立刻苦钻研精神，在社会上和企业里要有务实精神、创新精神和创业能力。
四、一专多能要重视
1.交际能力
善于与他人交往是旅游专业服务人员应具备的首要能力。专业服务人员必须懂得怎样与顾客接触，建立和维持关系，学会倾听别人的意见，表达自己的想法，注重交往艺术，能够区别不同性格、不同场合、不同年龄、不同文化背景的人应采取的交往方式。有正确的服务意识和服务态度，才能为顾客提供优质的服务。
2.合作能力
服务行业不像某些物质生产部门那样工序分明，服务行业中无论是前台还是后台的服务人员，都必须与上司、下属、同事、顾客、供应商等进行合作。专业服务人员应有全局的观念，较强的协调、沟通意识，学会与供应商协商，与同事合作，充分发挥不同角色的作用，利用现有各种因素，为顾客提供满意的服务，真正发挥旅行社的纽带、中介作用。
3.学习能力
旅游服务人员为顾客提供服务的过程，也是一个学习的过程。服务人员必须根据顾客的具体需要确立服务方式，服务人员越了解顾客的期望，就越能为顾客提供优质服务。市场需求的不断变化，要求旅游服务人员应有不断学习新知识、新技能的能力，有较强的适应性。
4.文化修养
旅游不仅是一项物质享受，更是一项高尚的精神文化享受，旅游专业服务人员只有具备一定的文化修养，才能够与顾客更融洽、更有效地沟通。旅行社专业人员若能“上知天文，下晓地理”，具备广博的知识和良好的精神面貌，将有利于与顾客之间的感情交流。
综上所述，职业教育的发展和规模的扩大，是社会发展的需要，是就业发展的需要。职业教育是为满足就业压力而发展起来的，需要不断发展、不断改革、不断完善，对受教育者进行思想政治教育和职业道德教育。职业教育除了传授职业知识，培养职业技能外，还要加强就业指导工作，开展创业教育，引导学生转变就业观念，使职业教育适合和满足社会和企事业发展的需要。
【参考文献】
[1]石伟平，徐国庆.职业教育课程开发技术[M].上海：上海教育出版社.
[2]谢苏.论旅游高校学生职业素质的养成[J].武汉职业技术学院学报.
[3]李晓梅，项桂芳，彭花燕.谈高职院校旅游专业学生的职业素质培养[J].十堰职业技术学院学报，2007，20（4）：16-18.
[4]张国宏.职业素质教程[M].北京：经济管理出版社，2006：1-5.