【摘 要】
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“头菜”,是一桌宴席规格,价值的体现。高明的厨师,即使办规格较低的酒席,也力求把“头菜”炒得色、香、味俱佳,并以此带动其它配菜,以吊起客人的食欲。办报同厨师办菜有相通
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“头菜”,是一桌宴席规格,价值的体现。高明的厨师,即使办规格较低的酒席,也力求把“头菜”炒得色、香、味俱佳,并以此带动其它配菜,以吊起客人的食欲。办报同厨师办菜有相通的地方,报纸的一版,是报纸的“面孔”,头条又是“面孔”上的“眼睛”,是酒席上的“头菜”。一张报纸,有一个好的头条,整张报纸就显得有神采,鲜味足,香味浓,吊起读者的“新闻欲”,收到良好的宣传效益和社会效益。因此总编应下大力抓头条——
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