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本实验主要对穿心莲抑菌物质提取条件以及抑菌效果进行了研究。结果表明，最佳提取工艺条件是：50％乙醇，75℃条件下回流时间1h，料液比1：30。穿心莲提取抑茵物质对肠道性致病菌（大肠杆菌、沙门氏菌）、水生生物常见致病真菌有较强的抑菌效果。
穿心莲中抑菌物质的提取及抑菌效果的研究
【摘 要】
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本实验主要对穿心莲抑菌物质提取条件以及抑菌效果进行了研究。结果表明，最佳提取工艺条件是：50％乙醇，75℃条件下回流时间1h，料液比1：30。穿心莲提取抑茵物质对肠道性致病菌（大肠杆
【机 构】
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广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,韶关市粤凰生态科技有限公司
【出 处】
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广东轻工职业技术学院学报
【发表日期】
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2013年3期
【基金项目】
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广东省大学生创新创业项目（1083312112）
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