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猪价在2012年12月涨幅继续扩大，已经接近12年来每年12月份涨幅的最高值。生猪价格加速上涨主要原因是天气寒冷，猪肉消费增加及灌制香肠和腊肠高峰期，猪肉需求大幅增加，同时元旦节日来临，屠宰企业加大了收购量。此外，养殖户认为后期猪价仍存在上涨的空间，惜售心理增强，压栏现象比较多，导致目前生猪出栏有所减少，从而推动猪价上涨。