【摘 要】
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“茶之以浓酽胜者莫过于工夫茶”(梁实秋语)。有别于传统的茶道,工夫茶以其特有的一股“潮味”而“活”至今天。苦苦的,涩涩的,带着一缕淡淡的清香,主客相对而坐,细细品茗,
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“茶之以浓酽胜者莫过于工夫茶”(梁实秋语)。有别于传统的茶道,工夫茶以其特有的一股“潮味”而“活”至今天。苦苦的,涩涩的,带着一缕淡淡的清香,主客相对而坐,细细品茗,道古论今,何等古雅。茶用之于待客,在湖汕极其平常。晚上有朋来访,主人起身相迎,挽手搭背:“泡茶、泡好茶”,其热切之情可见。工夫茶,要紧的是要有工夫,否则,其微妙之处,
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