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生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。现介绍几种生姜风味食品的简易加工方法：1．白糖姜片。选用鲜姜洗净去皮后，切成3—5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。
生姜风味食品加工
【摘 要】
：
生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。现介绍几种生姜风味食品的简易加工方法：1．白糖姜片。选用鲜姜洗净去皮后，切成3—5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖
【出 处】
：
广东农村实用技术
【发表日期】
：
2010年2期
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