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大生产中,由于在啤酒冷贮阶段出现冷浑浊物较多,酒损较大,对糖化卡拉胶的使用量进行了重新定量。实验表明:如果卡拉胶的使用量过大,不但增加购买成本,还会增加酒损,使生产成本进一步
本文主要对啤酒灌装过程中影响成品啤酒溶解氧和瓶颈空气的一些因素进行实验性的探讨。通过控制,基本上使瓶颈空气含量在一个较低的范围内。
本文通过成品啤酒瓶颈空气含量对比检测试验,分析了瓶颈空气测量仪、操作、环境这三个方面的因素对瓶颈空气检测准确性的影响,并阐述了操作中需要注意的事项。
浙江的林产企业大多是中小型企业,在今年银根紧缩的环境下,广大林企和林衣面临担保难、融资更难的困境。林权抵押贷款的运作,让“活树”变成“活钱”,无疑为林业产业注入“新鲜血
去年的冬天真是冷啊!啤酒的春天在哪里?正当我们寻找春天的时候,不经意间,春天已经来了。春天给大地披上了绿装,给万物带来了生机,给啤酒工业的发展带来了希望。不是吗?春天孕育着希
新鲜的啤酒以其独特的香味,清新和爽口深受消费者喜爱。老化后的啤酒出现焦糊味、纸板味,严重影响啤酒饮用欲望。要提高啤酒风味的稳定性,提高啤酒销售过程的新鲜度,应从三方面着
本文结合我厂运行的实际情况,根据现场的跟踪数据,从反渗透系统的工作原理、各工艺控制点、日常维护等方面谈谈反渗透在啤酒行业中的应用。
用色谱法测定啤酒中的低沸点醇类及酯类,在测定方法上可选用外标法和内标法,这两种方法各有优劣,外标法操作比较简单,内标法则需要每次添加内标液。两种方法的测定结果是否一致,可