必需脂肪酸营养研究进展

来源 :养殖与饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lanzhengpeng2

【摘要】

：

饲用脂肪除了供能以外,其生理功能主要体现在多不饱和脂肪酸(poly unsaturated fatty acid,PUFA)特别是必需脂肪酸(essential fatty acid,EFA)的营养生理上.EFA如同蛋白质、

【作者】

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袁书林经荣斌王宵燕

【机构】

：

江苏扬州大学畜牧兽医学院

【出处】

：

养殖与饲料

【发表日期】

：

2002年5期

【关键词】

：

EFA PUFA 种类动物必需脂肪酸营养研究进展

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饲用脂肪除了供能以外,其生理功能主要体现在多不饱和脂肪酸(poly unsaturated fatty acid,PUFA)特别是必需脂肪酸(essential fatty acid,EFA)的营养生理上.EFA如同蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质一样,是动物生长发育、繁殖等的必需营养素和限制性因素.随着脂肪营养研究的深入,EFA的营养作用、需要量、缺乏症以及EFA和动物产品品质的关系日益受到营养学家的重视.

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