吴茱萸与密楝果实中脂肪酸成分的GC—MS分析

• 作 者: 赵桦 田光辉 宫海明
• 机 构: 陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西理工学院化学与环境科学学院,甘肃农业大学生命科学技术学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2009年10期
• 关键词: 吴茱萸 密楝 脂肪酸 GC—MS Evodia rutaecarpa Benth Evodia lenticellata Huang fatty acid

采用索氏提取泫提取芸香科植物吴茱萸和密楝果实的脂溶性成分，对其极性成分经甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术（GC—MS）分离和鉴定，运用面积归一化法确定各个成分的相对百分含量。从吴茱萸果实脂肪油中鉴定出45种脂肪酸，其中有14种不饱和脂肪酸，主要种类有：十四碳二烯酸（13．626％），亚油酸（13．992％），α-亚麻酸（10．153％），十四碳三烯酸（4．603％），反式-油酸（2．207％）；饱和脂肪酸31种，主要种类有：棕榈酸（15．506％），壬二酸（5．363％），异-十七酸（3．82％），硬