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据智利《信使报》报道，智利天主教大学和圣地亚哥大学的研究人员正在联合开发一种新型炸薯片，可使这种油炸食品的脂肪含量从35％降至15％。
智利科学家开发新型低脂炸薯片
【摘 要】
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据智利《信使报》报道，智利天主教大学和圣地亚哥大学的研究人员正在联合开发一种新型炸薯片，可使这种油炸食品的脂肪含量从35％降至15％。
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年1期
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