【摘 要】
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流行病学研究及动物模型实验都表明食物纤维素在大肠癌发生中起重要作用。一般认为,食物纤维素可防止癌瘤的发生。但目前动物实验的结果还不很一致.Reddy 报导麦麸和柑桔属
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流行病学研究及动物模型实验都表明食物纤维素在大肠癌发生中起重要作用。一般认为,食物纤维素可防止癌瘤的发生。但目前动物实验的结果还不很一致.Reddy 报导麦麸和柑桔属的纤维可抑制氧化偶氮甲烷(AOM)诱发F—344大鼠大肠癌。Konjac Mannan 是日本人食用的一种魔芋,Amorphophallas Knonjac 块茎中的葡萄糖甘露糖多糖,含D—葡萄糖和D—甘露糖的比值为2:3.多
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