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液中脉冲放电与食品杀菌李儒荀曹伟明石秀东王跃进（无锡轻工大学机械工程系，无锡２１４０３６）１液中脉冲放电所谓液中脉冲放电，就是以液体作为电介质，在其中插入两个电极而建立电场（图１），当两电极之间的电压升高至两极间电介质的击穿电压时，极间放电间隙被击穿...
液中脉冲放电与食品杀菌
【摘 要】
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液中脉冲放电与食品杀菌李儒荀曹伟明石秀东王跃进（无锡轻工大学机械工程系，无锡２１４０３６）１液中脉冲放电所谓液中脉冲放电，就是以液体作为电介质，在其中插入两个电极而建立电场（图１），当两电极之
【机 构】
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无锡轻工大学机械工程系
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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1997年4期
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