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油橄榄是一种重要的木本油料植物.营养价值很高.油橄榄的果实除榨油外,还可以制盐渍或糖渍果实除榨油外,还可以制盐渍或糖渍果品和罐头食品.对几种油橄榄制品的加工技术作了介绍.
油橄榄的加工技术
【摘 要】
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油橄榄是一种重要的木本油料植物.营养价值很高.油橄榄的果实除榨油外,还可以制盐渍或糖渍果实除榨油外,还可以制盐渍或糖渍果品和罐头食品.对几种油橄榄制品的加工技术作了
【机 构】
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山西农业大学运城农学院
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2005年6期
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