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针对平利县冬春季低温寡照的气候条件和人多地少的自然条件,采取简易保护地栽培措施种植时令蔬菜,既能充分利用土地资源,又能提高单位面积产量,增加效益。春黄瓜一夏秋莴笋一越冬芹菜一年三茬栽培就是平利县蔬菜栽培模式中的一种,三茬蔬菜667m2产值能达到3万元左右,在同类地区具有较高的推广应用价值。