构建“食品安全全程监督网”——来自联华超市股份有限公司食品安全管理的实践

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今年4月11日,央视曝光了上海盛禄食品有限公司生产“染色馒头”事件,引起了广大消费者的极大震动,食品安全问题再度成为整个社会广泛关注的焦点。在市场竞争日趋激烈的情况下,一些注册资本较低、工艺简单、规模较小的食品生产企业受利益驱动,为降低生产 April 11 this year, CCTV exposed Shanghai Shenglu Food Co., Ltd. production “Dyed bread ” incident, caused a great deal of consumer vibration, food safety issues once again become the focus of widespread concern throughout society. In the increasingly fierce market competition, some registered capital is lower, the process is simple, smaller-scale food production companies driven by the interests of reducing production
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