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煮蛋护胃鸡蛋含有卵磷脂，可在溃疡表面形成一层薄的疏水层，对黏膜有很强的保护作用。取1个鸡蛋，打散，用开水冲成蛋花煮熟后晾温食用。每天清晨吃一个即可。
秋冬之交防胃溃疡
【摘 要】
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煮蛋护胃鸡蛋含有卵磷脂，可在溃疡表面形成一层薄的疏水层，对黏膜有很强的保护作用。取1个鸡蛋，打散，用开水冲成蛋花煮熟后晾温食用。每天清晨吃一个即可。
【出 处】
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党的生活（青海）
【发表日期】
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2011年12期
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