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本文报告了黄山市(原徽州地区)37份茶叶含锌量为22.32±2.17PPm,含锰量为707.05±273.25PPm;茶汤中锌溶出率为47.82%,锰溶出率为29.76%茶叶锌、锰含量多寡直接影响茶叶的品质和人体健康。1987年我们对茶叶中的锌锰量进行了调查,结果报告如下
茶叶中锌、锰含量调查
【摘 要】
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本文报告了黄山市(原徽州地区)37份茶叶含锌量为22.32±2.17PPm,含锰量为707.05±273.25PPm;茶汤中锌溶出率为47.82%,锰溶出率为29.76%茶叶锌、锰含量多寡直接影响茶叶的品质
【机 构】
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安徽省黄山市卫生防疫站,安徽省黄山市卫生防疫站
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1991年04期
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