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黑木耳中含蛋白质、脂肪、卵磷脂、纤维素、磷、钙、铁、胡萝卜素，以及维生素B1、B2、C等营养成分，其中所含氨基酸、铁、钙最为丰富。药理研究表明，黑木耳具有抗血栓形成、调节血脂、降血糖、抗癌、延缓衰老等功效，是难得的“菌中佳品”。
女性宜食黑木耳
【摘 要】
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黑木耳中含蛋白质、脂肪、卵磷脂、纤维素、磷、钙、铁、胡萝卜素，以及维生素B1、B2、C等营养成分，其中所含氨基酸、铁、钙最为丰富。药理研究表明，黑木耳具有抗血栓形成、调节
【机 构】
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成都中医药大学
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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2008年8期
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