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动物蛋白的摄入量是一个国家国民身体素质的重要标志之一。动物蛋白的含量以牛肉为最高，为猪肉的５．６倍。由于草原生态环境的不断恶化，生产的富产品已不能满足人民日益增长的需求。与此同时，我国农区每年生产的大量农作物秸秆因多种原因造成了巨大的浪费，探讨农作物秸秆转化的有效途径一直是科研人员致力研究的课题。本研究针对高油玉米秸秆品质优良、成熟量青绿鲜嫩的特点，进行了肉牛和奶牛的饲喂研究，为高油玉米的整体开发、提高高油玉米的综合效益、促进农区秸秆畜牧业的发展提供依据。