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近些年来，社会上有这么一句话，叫做“把食品产业做成良心产业!”“大头娃娃”出现时食品生产经营者曾经说过，“三聚氰胺奶”、“瘦肉精猪”出现时食品生产经营者也说过，今年食品安全宣传周启动仪式上，食品生产经营者代表还在信誓旦旦地这么说。十来年过去了，良心产业是否真能无愧于天地良心呢？政府主管部门判断，我国食品安全形势总体稳定向好；消费者却总是放心不下，时不时冒出的有毒有害食品事件，让刚刚松弛的神经又紧绷起来。