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用旋转滴法测定了正负离子混合表面活性剂形成的双水相界面张力，研究了双水相界面张力与表面活性剂的分子结构、正负离子表面活性剂的摩尔比、总浓度、外加无机盐及温度的关系．结果表明，双水相界面张力在一定正、负离子表面活性剂的摩尔比时属于超低界面张力范围．观察到三种界面张力曲线类型，第一类为摩尔比1：1的两边的两条曲线，界面张力随过剩表面活性剂组分的比例增加而降低：第二类为一条跨过摩尔比1：1的马鞍型曲线；第三类为位于摩尔比1：1的一边的一条马鞍型曲线．界面张力曲线的类型主要取决于表面活性剂的分子结构，包括亲水基类