莱芜市41名食品从业人员双手的卫生状况

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手是疾病传播的重要途径,食品从业人员的双手的卫生状况,直接影响着食品卫生质量和消费者的健康,为了解食品从业人员双手的卫生状况,评价洗涤消毒效果,我们于2005年4-7月间对市区内直接接触食品的从业人员中抽查41人,进行了双手的卫生状况调查,现将结果报告如下。
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