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为了解慢性胃病患者胃粘膜表面疏水性的改变及其可能的影响因素，检测了４５例糜烂性胃炎和消化性溃疡患者胃粘膜表面的接触角（ＣＡ）、粘膜总磷脂含量和胃液中磷脂酶Ａ２（ＰＬＡ２）水平，观察了幽门螺旋菌（ＨＰ）感染对它们的影响。结果显示正常胃窦粘膜表面ＣＡ为４６．８６±４．６６°，疾病组显著降低（Ｐ〈０．０１），其中ＨＰ阳性组又低于ＨＰ阴性组（Ｐ〈０．０１）；疾病组粘膜活检组织总磷脂含量降低（Ｐ〈０．０１）