【摘 要】
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通过对现行国家标准GB/T5510-2011《粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定》苯提取法改进,使小麦粉脂肪酸值检测采用无水乙醇代替苯提取液,在不影响检测结果的情况下,减少接触有毒
【机 构】
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辽宁抚顺市粮油监督监测中心,辽宁抚顺113006;辽宁本溪国家粮食质量检测站,辽宁本溪117000;辽宁新宾满族自治县粮油检验监测站,辽宁抚顺113200
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通过对现行国家标准GB/T5510-2011《粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定》苯提取法改进,使小麦粉脂肪酸值检测采用无水乙醇代替苯提取液,在不影响检测结果的情况下,减少接触有毒有害物质机会.经反复实验验证,用无水乙醇代替苯提取液,检验结果与用苯提取法检验结果成相关性.建议在小麦粉脂肪酸值检测方法中,增加无水乙醇提取法,作为一般检验方法,仲裁检验仍用苯提取法.
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