【摘 要】
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人参,古往今来被人们奉为'神草'。它具有安神益智、美容美颜、延年益寿的功效,长白山人参更是名扬四方,成为当地百姓赖以生存的瑰宝。东北老百姓家里常年备着白酒泡
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人参,古往今来被人们奉为'神草'。它具有安神益智、美容美颜、延年益寿的功效,长白山人参更是名扬四方,成为当地百姓赖以生存的瑰宝。东北老百姓家里常年备着白酒泡制的长白山人参,用于养生和御寒。丁政然研究发现,经过发酵的人参更适合人体吸收,当地粘黄米和泉阳泉水,结合长白山人参酿制而成的'参香型''参花香'酒飘遍了吉林大地,也香飘了部分中国的城乡市场。从啤酒、白酒,到人参酒的转型,中国人参发酵酿酒的唯一传承代表者——'参花香'酒。
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