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淡豆豉,又名豆豉,是用豆科植物黄豆或黑豆作原料,经过蒸煮,冷却后加入曲菌发酵、盐渍、晒干而成,按加盐或不加盐分为咸、淡二种,既可入药,又可入食,为居家常用调味品之一.春季餐桌上加点豆豉,既可开胃消食,又可预防感冒.
解表透疹淡豆豉
【摘 要】
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淡豆豉,又名豆豉,是用豆科植物黄豆或黑豆作原料,经过蒸煮,冷却后加入曲菌发酵、盐渍、晒干而成,按加盐或不加盐分为咸、淡二种,既可入药,又可入食,为居家常用调味品之一.春
【出 处】
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养生月刊
【发表日期】
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2021年4期
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