碳、氮源对猴头菌菌丝和子实体生长及胞外酶的影响

• 作 者: 范博文 龚教龙 林俊俊 赵莹 石新新 唐春双 王智慧 李佐同
• 机 构: 黑龙江八一农垦大学农学院/寒地作物种质改良与栽培重点实验室
• 出 处: 江苏农业科学
• 发表日期: 2018年18期
• 关键词: 猴头菌 碳源 氮源 菌丝体 子实体 胞外酶活性
• 基金项目: 中央引导地方科技发展专项(编号:ZY16A06),黑龙江省应用技术研究与开发计划(编号:GZ13B018),黑龙江省大庆市创新能力建设项目(编号:SJH-2013-35),农垦总局科技攻关项目(编号:HNK135-02-05),黑龙江八一农垦大学研究生创新项目(编号:YJSCX2016-Y01)

以猴头菌(Hericiumerinaceus)菌种“RT22”为材料,研究猴头菌菌丝及子实体原基营养生理特性。将猴头菌接种到不同碳、氮源培养基上培养,测定其菌丝生长速度、子实体原基品质及胞外酶活性等相关指标。结果发现:不同碳、氮源对猴头菌菌丝生长速度影响不同,猴头菌菌丝生长速度较快的处理为葡萄糖、果糖2种碳源和酵母膏、酵母浸粉、蛋白胨3种氮源。不同碳、氮源对猴头菌子实体原基形成影响不同,只有葡萄糖、蔗糖2种碳源和酵母膏、酵母浸粉、蛋白胨3种氮源可以形成子实体原基。不同碳、氮源会导致猴头菌胞外酶活性发生变化