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<正> 一、蚕蛹的营养及药用价值蚕蛹是缫丝厂抽丝后的付产品。据营养学家分析、蚕蛹中含有的蛋白质高达60％,而且极易水解被人体消化吸收。蚕蛹中所含有蛋白质中有20多种氨基酸,种类齐全,营养平衡,其中包括人体所必需的8种氨基
蚕蛹的综合利用
【摘 要】
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<正> 一、蚕蛹的营养及药用价值蚕蛹是缫丝厂抽丝后的付产品。据营养学家分析、蚕蛹中含有的蛋白质高达60％,而且极易水解被人体消化吸收。蚕蛹中所含有蛋白质中有20多种氨基酸
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1992年1期
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