【摘 要】
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高盐饮食不仅可以导致高血压的发生,还会导致钙流失。 肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外,每排泄1000毫克的钠,便同时损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多,钙的消耗也就越大,最终可导致骨质疏松。因此,最直接的补钙方法就是少吃盐。 对于“口味重”的人来说,突然吃少盐餐可能不太习惯,可以采取以下几种方法来让食物变得可口:巧用酸味,使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜
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高盐饮食不仅可以导致高血压的发生,还会导致钙流失。
肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外,每排泄1000毫克的钠,便同时损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多,钙的消耗也就越大,最终可导致骨质疏松。因此,最直接的补钙方法就是少吃盐。
对于“口味重”的人来说,突然吃少盐餐可能不太习惯,可以采取以下几种方法来让食物变得可口:巧用酸味,使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道;爆出油香味,将葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味,可增加食物的可口性;采用蒸、炖法,有助于保持食物原有的香味;制作水果沙拉、蔬菜沙拉等,这种食物不仅可以不用盐,还可以补钾,对身体大有好处。(山东 王秀芳)
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