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尊敬的各位来宾、各位专家、女士们、先生们：rn 我怀着十分高兴的心情参加这次国际性的肉类工业发展高层研讨会，供此机会，请允许我对中国肉类工业的现状和今天后发展趋势，向各位作如下的介绍和展望。 首先，我想特别指出的是，当前中国的肉类工业正面临着巨大的考验，处在一个重要的转折时期。正如各位所知道的，中国即将加入WTO，国内市场包括肉类工业将进一步开放，副入同际化的资源配置和交换体系，世界肉类工业的竞争将引入中国这个巨大的市场；中国的国有企业改革正处在攻坚阶段，国有肉类食品工业正在进行着有进有退的战略性调整，努力寻找着更有效的肉类产业组织方式；中国国内的肉类市场需要也在发生着前所未有的变化，从而对畜牧业和加工业的结构调整，以致于对于产销体系、流通网络、批发零售、营销方式等，都将提出新的挑战，并产生革命性的影响。…