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通常供饮用的牛乳有消毒奶、超高温灭菌奶(UHT)即所谓纯奶和接种乳酸菌发酵制成的酸奶等.酸奶是凝固的,对胃里缺少乳糖酶的人,饮消毒奶容易腹泻,可改食酸奶.
含乳饮料和牛奶有很大区别
【摘 要】
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通常供饮用的牛乳有消毒奶、超高温灭菌奶(UHT)即所谓纯奶和接种乳酸菌发酵制成的酸奶等.酸奶是凝固的,对胃里缺少乳糖酶的人,饮消毒奶容易腹泻,可改食酸奶.
【机 构】
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广西大学
【出 处】
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广西畜牧兽医
【发表日期】
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2004年4期
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