他为何接触生肉染上病

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  40多岁的赵先生莫名其妙地发起热来,反复出现畏寒、寒战、高热,最高体温达41℃,这发烧还基本是昼伏夜“发”,汗水惊人地多,持续了一周多,按感冒治疗无效果,到浙江省人民医院继续检查治疗,血液检测发现特异性抗体阳性,且检出“布鲁氏菌”。据此,诊断赵先生为布鲁菌感染患者。
  布鲁菌感染一般认为与牛羊接触较多者易患,赵先生否认直接接触牛羊等牲畜。但在询问中了解到,他平时喜食牛羊肉,且欢喜自己动手烹饪。在清洗、切割过程中,免不了会碰到未烹制的生肉。若赵先生接触的是被感染的牛羊肉,而手此时恰有破裂口,布鲁菌就可以通过伤品进入体内而被感染。浙江省人民医院近几年接诊这样的病人3例。
  浙江省人民医院感染科副主任医师王洪介绍,布鲁菌病是布鲁菌引起的传染病,属自然疫原性疾病。其病原为布鲁菌,是在人类、许多家畜及其他动物细胞内生存的一种多生物型病菌,传染源主要为羊,其次为牛和猪,因此本病属人兽共患的传染病。布鲁菌在外界环境的生活能力较强,在干燥土壤、皮毛和乳类制品中可生存数周至数月,在水中生存5日至4个月。
  除了发热,多汗是本病的突出症状,常于深夜热度增高,清晨热度急骤下降出现大汗淋漓,大多患者感乏力、软弱。此外,还常有关节、肌肉疼痛,使患者辗转呻吟和痛楚难忍,可累及一个或数个关节,主要为骶髂、髋、膝、肩、腕、肘等大关节,急性期可呈游走性。痛呈锥刺状。部分患者的关节有红肿,甚至有化脓。局部肿胀如滑囊炎、腱鞘炎、关节周围炎等也较多见。目前该病只要及时对症治疗,临床上治愈没有太大问题。
  在预防方面,除了从事畜牧业、屠宰或做皮毛生意等与羊牛频繁接触者需要特别注意外,一般人应不吃生的、半生不熟的羊牛肉,虽然布鲁菌怕热,但喜欢吃嫩一点肉食,如采用涮、炒、爆,可能仍有未被杀死的漏网之 “菌”,国内有报道吃涮羊肉感染布鲁菌的病例;同时手有破裂口尽量避免接触生羊牛肉,以减少被感染的概率。
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