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做好定点屠宰检疫工作，在确保地方肉品安全方面，有着不可推卸的重要责任。由此，现阶段应重视动物卫生检疫监督工作，有效防治各类疫病的传播，推进动物食品安全体系的构建。就此，文章分析牛羊定点屠宰检疫存在的问题，在认清问题的基础上，提出了：整合屠宰场地资源，使零散的屠宰场，整合到综合性强的大型屠宰场；重视检疫队伍建设，确保足够经费保障；搞好卫生检疫的宣传教育工作，大大提升基层民众对牛羊屠宰检疫工作的认知水平；严把入场检疫关、严把屠宰检疫关、严把无公害处理关，规范屠宰检疫流程，确保牛羊屠宰检疫得到妥善落实等工作建议