【摘 要】
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为保障饮料的食品安全,提升饮料的理化检验水平,本文对影响饮料中氨基甲酸乙酯检测的不确定度来源进行了细致研究,并通过气质联用法检测.得到氨基甲酸乙酯含量为5.40μg/kg,4
【机 构】
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四川省宜宾五粮液质量检测中心,四川宜宾,644000
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为保障饮料的食品安全,提升饮料的理化检验水平,本文对影响饮料中氨基甲酸乙酯检测的不确定度来源进行了细致研究,并通过气质联用法检测.得到氨基甲酸乙酯含量为5.40μg/kg,44.00μg/kg的两种饮料,在包含因子k为2(95％置信区间内)时,两种饮料含量的扩展不确定度分别为0.20μg/kg,0.88μg/kg.提高了饮料行业对氨基甲酸乙酯检测的精度.
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