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微波强化萃取、微波真空干燥及微波浓缩是微波能在食品工程中的先进应用技术、有广泛的应用前景,对食品、制药、生物化工等行业的生产过程将产生较大的变革和影响,能提高生产效率及产品质量.
微波技术在食品工程中的新应用展望
【摘 要】
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微波强化萃取、微波真空干燥及微波浓缩是微波能在食品工程中的先进应用技术、有广泛的应用前景,对食品、制药、生物化工等行业的生产过程将产生较大的变革和影响,能提高生产
【机 构】
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江南大学机械工程学院
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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2003年4期
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