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4小时后终于结束了工作，看着被收拾得整洁舒适的房子，雇主非常高兴。工钱不仅加了一倍，临走时，大姐还特别深情地对她说：“你知道吗？你的爸爸妈妈一定会为你感到骄傲的！”尤其那3个人当时的表情，特别像美国的温情片。
她毕业于中戏，却不愿走“师姐”巩俐、章子怡的路线，而是做起了自己喜欢的家政；她热衷微博，却意外地认识了一批高端雇主，并受到影视大腕及时尚杂志编辑的追捧。如今微博粉丝虽然不到5000人，但几乎每天都能带来签约客户。一年仅靠微博接单，营业收入就增加100多万元，她也由此成为领军“微博家政”的时尚潮人！
中戏毕业当上“小保姆”
80后美女张瑜出生在北京一个知识分子家庭，她喜欢穿干净的白衬衣、牛仔裤，性格阳光，时尚爱美。
因为爸妈都酷爱美食，而且烹饪技艺一流，受身边两位“生活教练”的熏陶，张瑜从小就对如何挑选新鲜食材及炒菜、煲汤等很感兴趣。当一堆很普通的食材经过烹饪，变成色香味俱全的美食佳肴时，小姑娘就感到自己像魔术师一样厉害，心里特有成就感。
就连平时很多人都不愿干的家务，张瑜做起来也都是津津有味，看到皮质沙发和实木地板等被擦得铮亮，室内整理得井井有条，再摆些有创意的小玩意儿，她就会心情大好。老爸经常开玩笑说，“将来谁要娶了你，简直就是天大的福气！”
2006年张瑜以优异的成绩从中央戏曲学院毕业后，很多人以为她马上会联系剧组，像巩俐、章子怡等师姐那样，先从演员做起，最终成为令人羡慕的大明星。其实在校时她就在话剧和电影中担任过一些角色，而且老师和同学们的评价还相当不错。如果按照父母为她设计的这条路走下去，无疑前程似锦。可出人意料的是，刚走出校门，她就注册了一家家政公司。当时不仅父母吓一跳，就连很多同学和朋友都不理解。“家政”是什么？说白了就是当小保姆，专干伺候人的活。被人瞧不起不说，平时工作中还要受雇主的气。
“张瑜简直是吃错药了，放着衣着光鲜的演员不当，却要做什么家政！”有趣的是，面对大伙的议论，女孩嘻嘻哈哈，一副“众人皆醉我独醒”的样子。张瑜说她不能为了一份所谓的“风光职业”，违心“背叛”自己的兴趣。过去她也曾有过成名成“腕”的想法，可是近年来却愈发感到，自己最喜欢的还是做家政。就像日本的“职人”一样，有的人一辈子只愿当个小秘书、管道修理工等，但由于发自内心的热爱，工作起来往往非常快乐。你若让他当老板，反而是一件很痛苦的事。
当时张瑜看到北京不少富裕家庭不仅喜欢请保姆，而且还经常用小时工，家政缺口很大。尤其是经验丰富的月嫂，上万元的薪水都请不到人。还有春节期间，家里想找个烹饪技术好的服务员简直比登天都难。女孩觉得这其中蕴藏着巨大的商机，而且开一家家政公司投资小、简单易行。
那会儿的张瑜以为只要租个办公室，找一帮大姐、小妹，就能接单外出干活了。然后，自己这个美女老板就等着赚钱吧！所以尽管公司注册、房租、设备等费用不小，但她压根就没往心里放，没想到在最简单的招人环节上却出现了问题。“平时你别看没工作的人那么多，但真正愿意做家政的却没几个！”
再加上缺乏宣传，她的“大班家政服务有限公司”开业半个多月，才招到3名员工。没办法，道路是自己选择的，也只能硬着头皮走下去了。要想赚钱，凭口碑积累客户无疑是最重要的，尤其是创业初期，每一个顾客对于张瑜来说都是那么的珍贵。可3个人又怎么能够呢？好玩的是，当人手紧张时，她这个中戏的娇柔美女总是很泼辣地冲在前面。
有一天员工都出去干活了，这时服务热线又响了起来，客户要求马上派一名小时工去她家，张瑜很痛快地答应了。放下电话，女孩就穿着公司的制服骑着新买的自行车向客户家赶，一路上心里却在挣扎。原来，这个雇主和她住在同一个高档小区里。
进院时还真有些尴尬，保安见到每天光鲜亮丽的她突然穿着绿色的工作服，着实惊讶了半天。在那一刻张瑜想：哼！豁出去了。凭劳动赚钱有什么错？于是就昂首大步走进客户家。这家人刚从外地旅游回来，一切都乱糟糟的，需要打扫、整理。
顾主家的大姐，听说张瑜是中央戏剧学院毕业的大学生，充满无限好奇，在女孩气喘吁吁干活的同时，还要不停回答对方的问题。更尴尬的是在干活中途他们家来了客人，雇主居然一一向客人介绍张瑜，于是后半场的工作简直成了一场秀。最夸张的是，当美女撅着屁股刷马桶的时候，三个人居然都靠在门框上用那种欣慰、敬佩的眼神看着她。
4小时后终于结束了工作，看着被收拾得整洁舒适的房子，雇主非常高兴。工钱不仅加了一倍，临走时，大姐还特别深情地对她说：“你知道吗？你的爸爸妈妈一定会为你感到骄傲的！”尤其那3个人当时的表情，特别像美国的温情片。
玩微博引来高端雇主
因为家人都热爱美食，在爸妈介绍下，张瑜常常会接触到知名厨师，也学到不少烹调的窍门，她的厨艺好得让人意想不到：随处可见的简单食材，被略加施为，便焕发出了全新的风采。张瑜最拿手的一道菜是提拉米苏，她做的这道菜外焦里嫩，香醇无比。
一次，一位雇主与几个闺蜜相聚请张瑜做菜。她顺手把拌好的沙拉给客人当茶点，用光波炉烘蒜香面包，灶上还煲着靓汤……厨房里香气扑鼻。色香味俱全，感官六重奏。开胃餐是一碗小面，在开水里烫两根小白菜，再撒上葱花，端上来。佐一碟清脆泡萝卜，秀色满碗。光是看，就有些惊艳了，一口吃下去面很筋道，汤很正点，清亮鲜美有味道，绝对够劲够味，因为它有视觉、味觉和听觉的多重享受。
那顿饭，清清爽爽，一盘炖了三小时的红烧肉，一锅苦瓜排骨汤，一条清蒸荷叶江鲶，一瓶干白，大家聊着些有意思的话题，没有了外面的喧闹和繁复，很私房，这样的记忆能不让人铭记？不久后的一天早上，雇主特意拎着篮子陪她去菜场买菜，发现张瑜总能选到上好的食材，原来她跟卖菜的人混得很熟，人家都服她。那位女士不由感叹，看来买菜也是个技术活儿！
从2008年开始，公司生意渐渐步入正轨，员工也从最初的3人发展到30多人。一次，张瑜看了一部《英国大管家》的电影，片中管家PVDGN无所不能的专业本领和敬业精神，在让她大开眼界的同时，更使她改变了经营思路。让“大班”由以保洁为主的“打零工”，升级为给北京市民提供高端家政服务！ 随后，张瑜花重金请来一名瑞士籍家政培训师，对员工进行系统培训。后来她才知道，这里面的学问太大了，难怪美、英、法等国的许多大学里，都专门开有家政培训专业。比如应召给客户做保洁，进门要先打开窗，打扫完毕最后一步是关上窗户，然后离开房间；清理书桌之前要先关电脑，拔掉电源；书和杂志要按顺序放进书柜，超市海报等不能随便扔掉，要放在一边等雇主确定不要后再扔；主人扔在沙发上的羽绒服，存放前要先用湿毛巾擦一遍，晾干后再叠好放进衣橱；对地板的要求是穿一天的白袜子，袜底不见黑；毛巾要用60度的水洗，半烘干……普通保姆干家务基本是“信马由缰”，可人家老外，对工作中的每个小细节都有严格的规范和要求，这就是服务质量。
除此外，像洗车、室内陈设、艺术插花等也都是必修课。学员还要精通怎样保养雇主的家庭用品，如金银器皿、皮料保养和减耗等。
在中餐制作上，张瑜除自己手把手教员工外，还特别邀请几名高级餐饮名师指导教学，他们先后为“大班”家政服务人员，传授了15种烹饪手法。
2011年年初，张瑜惊讶地发现，时下织“围脖”真成了一种时尚，公交车上、饭桌上，甚至行人匆匆的街道上，都能随时看到拿着手机的年轻人刷微博。还有的无论乘电梯、吃饭、上厕所、开车……都无时无刻不在刷新自己的微博，你可别以为这是90后潮人玩酷，其实就连潘石屹、任志强那样的地产大亨，以及姚晨、艾薇儿这样的中外影视明星，都是微博高手呢！公开资料显示，新浪微博注册用户已经超过3亿，用户每日发博量超过1亿条，浏览微博及用其来表达感受和分享信息，已成为网民生活中不可或缺的一部分。张瑜就尝试把新浪微博作为公司宣传的渠道，她开通了微博“@大班家政”。
张瑜的爱人孔先生很早以前读过一本书叫《一个啤酒主义者的独白》。无意间，他发现了写这本书的作家也在微博上，便经常和他互动。通过微博，“@大班家政”的账号与这位作家互粉，成为“朋友”，并逐步建立了信任。
张瑜介绍：“后来，这个作家把我们介绍给了新浪美食名博胖星儿。”这位美食名博有几十万的粉丝，没有想到的是，对方最终成了大班家政的“天使客户”。当时胖星儿试用了张瑜推荐的一个具有大学学历的保姆。
她做的第一顿饭意大利国菜海鲜浓汤，就让胖星儿吃惊不小。食材是虾、深海鲜贝等3种贝类，以及洋葱、奶油、番茄酱、迷迭香……又是炖又是煎又是煸又是炒，最后还得小火慢炖。这件作品宛如孔雀开屏，让那些海鲜恣意显摆，昭示美味。有时小姑娘下厨比较信马由缰，经常凭灵感临场发挥，比如端着一盘肉碎说做四喜丸子，结果最后端着一盘炸猪排出来。她说如果让主人一瞧自己准备的原料，就能猜到餐桌上会摆什么菜，那就是缺乏创意的表现。
雇主感觉张瑜手下的高徒果然了得，她比以前家里的任何保姆都要强出一大截，于是便通过微博推荐了“大班家政”。时间不长，一些企业家和艺人等就纷纷找上门来。就这样，张瑜通过微博营销，一下就成功打入高端雇主家庭。
“微博家政”一年创收百万
由于“大班”多数员工都是大学生，尝到甜头后，全公司所有人都对写微博产生了浓厚的兴趣。其中有七八名都是官方微博的维护员，谁有空就兴致勃勃地和潜在雇主们“聊天”。通过“聊天”的方式，他们把对员工培训的照片、每个人的特长绝活、厨艺大比拼的内容等均发到微博上，吸引了一大批潜在雇主的围观。
尤其一些美食照片，还吸引了电视台美食频道的导演、制片人。“这得益于员工精湛的厨艺和良好的个人表现力。”张瑜介绍说，比如公司的家政高级厨师阚磊，目前他已成为北京电视台《美食地图》《食全食美》的节目嘉宾及《快乐生活一点通》的签约主持人，还上了湖南电视台节目《把谁带回家》。
没想到微博不但帮张瑜认识了很多朋友，而且迅速成为公司获取客户的主要渠道。更有趣的是，在带来订单的同时还能捧红员工呢！“我们有一个月嫂服务完一个雇主后，雇主发微博表扬，结果这个月嫂全年剩下的所有时间都被预订出去了。所以，现在大家都争着上微博。”
微博上签约过来的雇主，为了寻找到更有品质的家政服务员，往往可以开出较高的待遇。现在张瑜手下员工每月的收费标准常常比同行的价格水平多出2000多元，但订单仍非常可观。
当然，“大班”提供的服务同样令人刮目。比如一位外交官雇主通知保姆周末他要在家举行晚宴，得到消息张瑜就亲自过来指导。筹备成功的家庭宴会，可不是一件简单的事。她先让员工采购了新鲜食材，接下来的重要环节是布置晚宴的正餐。先把台布铺上，根据人数定椅子的位置。然后是摆放鲜花和烛台，一般放4个烛台，每个烛台上插5支一般长的蜡烛，4个烛台上的蜡烛无论从哪个方向看都要成一条线。盘子要放在每个用餐者的正前方，之后相应地摆上3套刀叉，4种杯子。座椅、盘子、酒杯之间的距离都要用尺子量好，而不能目测。有些需要留宿的客人，还要提前备好洗澡水，铺好地巾，并在床头摆上客人钟爱的红酒品牌。
后来张瑜发现来宾中几乎全是在电视上才能看到的大人物，当晚他们玩的很开心，一直到凌晨才尽兴离去。尽管她那名员工被累惨了，但这次成功的晚宴却得到了主人和来宾们的高度评价。后来经过他们的引荐，很多名人都成了“大班”的客户。
还有一位女老总，仅为学做腌制小菜就和张瑜成了密友，在业内被传为美谈。过去这两口子因为生意上的事太忙，经常在酒店吃饭，时间一长看到油腻的东西都反胃。后经朋友推荐，他们从“大班”请了位阿姨。令夫妻俩惊奇的是，餐桌上无论主菜如何变幻，一碟小咸菜成了固定组成部分，也许是几根小黄瓜，也许是几片辣白菜，或者是一小勺萝卜块，里面总是撒着些细小的芝麻，还有几滴香油。或酱或腌，或咸或辣，间或吃一口，总能让人食欲大开。
后来这位女老总非要学习腌制方法，张瑜就亲自上门手把手地教她。“你别看这小菜看起来简单，其实做起来很麻烦的。比如腌瓜条，不是把黄瓜切成小条撒上盐就行了，而是要先把黄瓜阴干，然后放入姜、葱、蒜、尖椒、糖、酱油、花椒……哪一味少放了都会缺一种味道。”后来女老总掌握了这门技艺，很有成就感。有时夫妇俩吃着咸菜闲聊，就会发出感慨：咸菜看起来不起眼，却是最好的小菜。满口的油腻吃够了，回过头来，一小碟咸菜就夹在众多盘子之间，夹起来嚼几口，油腻顿解。不但口中舒服了，连心也是舒适的。“想不到不起眼的小菜，却浸透了生活的滋味！”
张瑜说，微博最大的帮助在于快速地在目标客户中建立了品牌公信力和口碑，这也是自己过去四五年都没有解决好的问题。张瑜透露，目前她的客户中除一些企业家、外交官外，甚至包括香港著名女艺人、曾经的亚洲小姐冠军等大腕明星，以及时尚好管家杂志主编、VOGUE中国版编辑部主任等时尚圈人士。
更有趣的是，通过微博，不少企业还邀请“大班家政”去给员工做生活培训，比如瑞福达以及部分世界500强企业等。张瑜告诉记者，为企业提供厨艺、插花、安全应急等生活技能的培训，今后可能成为她新的业务方向。
去年一年，仅靠微博接单，张瑜就意外创收100万元。2012年前三季度的微博接单数，更是比去年同期猛增近一倍，这种令人惊喜的收入，假如放在几年前是想都不敢想的。
现在，张瑜已成为北京“微博家政”的领军人物，被业内誉为“家政微博皇后”。她说，京城的家庭服务行业每年有超过10亿元的庞大市场，尤其高端家政，需要大批高素质的服务人才，缺口达数万人。如今“大班”的不少员工月薪高达万元，收入超白领。张瑜有理由相信，自己的路只能会越走越宽广！
（编辑 刘霜）
她毕业于中戏，却不愿走“师姐”巩俐、章子怡的路线，而是做起了自己喜欢的家政；她热衷微博，却意外地认识了一批高端雇主，并受到影视大腕及时尚杂志编辑的追捧。如今微博粉丝虽然不到5000人，但几乎每天都能带来签约客户。一年仅靠微博接单，营业收入就增加100多万元，她也由此成为领军“微博家政”的时尚潮人！
中戏毕业当上“小保姆”
80后美女张瑜出生在北京一个知识分子家庭，她喜欢穿干净的白衬衣、牛仔裤，性格阳光，时尚爱美。
因为爸妈都酷爱美食，而且烹饪技艺一流，受身边两位“生活教练”的熏陶，张瑜从小就对如何挑选新鲜食材及炒菜、煲汤等很感兴趣。当一堆很普通的食材经过烹饪，变成色香味俱全的美食佳肴时，小姑娘就感到自己像魔术师一样厉害，心里特有成就感。
就连平时很多人都不愿干的家务，张瑜做起来也都是津津有味，看到皮质沙发和实木地板等被擦得铮亮，室内整理得井井有条，再摆些有创意的小玩意儿，她就会心情大好。老爸经常开玩笑说，“将来谁要娶了你，简直就是天大的福气！”
2006年张瑜以优异的成绩从中央戏曲学院毕业后，很多人以为她马上会联系剧组，像巩俐、章子怡等师姐那样，先从演员做起，最终成为令人羡慕的大明星。其实在校时她就在话剧和电影中担任过一些角色，而且老师和同学们的评价还相当不错。如果按照父母为她设计的这条路走下去，无疑前程似锦。可出人意料的是，刚走出校门，她就注册了一家家政公司。当时不仅父母吓一跳，就连很多同学和朋友都不理解。“家政”是什么？说白了就是当小保姆，专干伺候人的活。被人瞧不起不说，平时工作中还要受雇主的气。
“张瑜简直是吃错药了，放着衣着光鲜的演员不当，却要做什么家政！”有趣的是，面对大伙的议论，女孩嘻嘻哈哈，一副“众人皆醉我独醒”的样子。张瑜说她不能为了一份所谓的“风光职业”，违心“背叛”自己的兴趣。过去她也曾有过成名成“腕”的想法，可是近年来却愈发感到，自己最喜欢的还是做家政。就像日本的“职人”一样，有的人一辈子只愿当个小秘书、管道修理工等，但由于发自内心的热爱，工作起来往往非常快乐。你若让他当老板，反而是一件很痛苦的事。
当时张瑜看到北京不少富裕家庭不仅喜欢请保姆，而且还经常用小时工，家政缺口很大。尤其是经验丰富的月嫂，上万元的薪水都请不到人。还有春节期间，家里想找个烹饪技术好的服务员简直比登天都难。女孩觉得这其中蕴藏着巨大的商机，而且开一家家政公司投资小、简单易行。
那会儿的张瑜以为只要租个办公室，找一帮大姐、小妹，就能接单外出干活了。然后，自己这个美女老板就等着赚钱吧！所以尽管公司注册、房租、设备等费用不小，但她压根就没往心里放，没想到在最简单的招人环节上却出现了问题。“平时你别看没工作的人那么多，但真正愿意做家政的却没几个！”
再加上缺乏宣传，她的“大班家政服务有限公司”开业半个多月，才招到3名员工。没办法，道路是自己选择的，也只能硬着头皮走下去了。要想赚钱，凭口碑积累客户无疑是最重要的，尤其是创业初期，每一个顾客对于张瑜来说都是那么的珍贵。可3个人又怎么能够呢？好玩的是，当人手紧张时，她这个中戏的娇柔美女总是很泼辣地冲在前面。
有一天员工都出去干活了，这时服务热线又响了起来，客户要求马上派一名小时工去她家，张瑜很痛快地答应了。放下电话，女孩就穿着公司的制服骑着新买的自行车向客户家赶，一路上心里却在挣扎。原来，这个雇主和她住在同一个高档小区里。
进院时还真有些尴尬，保安见到每天光鲜亮丽的她突然穿着绿色的工作服，着实惊讶了半天。在那一刻张瑜想：哼！豁出去了。凭劳动赚钱有什么错？于是就昂首大步走进客户家。这家人刚从外地旅游回来，一切都乱糟糟的，需要打扫、整理。
顾主家的大姐，听说张瑜是中央戏剧学院毕业的大学生，充满无限好奇，在女孩气喘吁吁干活的同时，还要不停回答对方的问题。更尴尬的是在干活中途他们家来了客人，雇主居然一一向客人介绍张瑜，于是后半场的工作简直成了一场秀。最夸张的是，当美女撅着屁股刷马桶的时候，三个人居然都靠在门框上用那种欣慰、敬佩的眼神看着她。
4小时后终于结束了工作，看着被收拾得整洁舒适的房子，雇主非常高兴。工钱不仅加了一倍，临走时，大姐还特别深情地对她说：“你知道吗？你的爸爸妈妈一定会为你感到骄傲的！”尤其那3个人当时的表情，特别像美国的温情片。
玩微博引来高端雇主
因为家人都热爱美食，在爸妈介绍下，张瑜常常会接触到知名厨师，也学到不少烹调的窍门，她的厨艺好得让人意想不到：随处可见的简单食材，被略加施为，便焕发出了全新的风采。张瑜最拿手的一道菜是提拉米苏，她做的这道菜外焦里嫩，香醇无比。
一次，一位雇主与几个闺蜜相聚请张瑜做菜。她顺手把拌好的沙拉给客人当茶点，用光波炉烘蒜香面包，灶上还煲着靓汤……厨房里香气扑鼻。色香味俱全，感官六重奏。开胃餐是一碗小面，在开水里烫两根小白菜，再撒上葱花，端上来。佐一碟清脆泡萝卜，秀色满碗。光是看，就有些惊艳了，一口吃下去面很筋道，汤很正点，清亮鲜美有味道，绝对够劲够味，因为它有视觉、味觉和听觉的多重享受。
那顿饭，清清爽爽，一盘炖了三小时的红烧肉，一锅苦瓜排骨汤，一条清蒸荷叶江鲶，一瓶干白，大家聊着些有意思的话题，没有了外面的喧闹和繁复，很私房，这样的记忆能不让人铭记？不久后的一天早上，雇主特意拎着篮子陪她去菜场买菜，发现张瑜总能选到上好的食材，原来她跟卖菜的人混得很熟，人家都服她。那位女士不由感叹，看来买菜也是个技术活儿！
从2008年开始，公司生意渐渐步入正轨，员工也从最初的3人发展到30多人。一次，张瑜看了一部《英国大管家》的电影，片中管家PVDGN无所不能的专业本领和敬业精神，在让她大开眼界的同时，更使她改变了经营思路。让“大班”由以保洁为主的“打零工”，升级为给北京市民提供高端家政服务！ 随后，张瑜花重金请来一名瑞士籍家政培训师，对员工进行系统培训。后来她才知道，这里面的学问太大了，难怪美、英、法等国的许多大学里，都专门开有家政培训专业。比如应召给客户做保洁，进门要先打开窗，打扫完毕最后一步是关上窗户，然后离开房间；清理书桌之前要先关电脑，拔掉电源；书和杂志要按顺序放进书柜，超市海报等不能随便扔掉，要放在一边等雇主确定不要后再扔；主人扔在沙发上的羽绒服，存放前要先用湿毛巾擦一遍，晾干后再叠好放进衣橱；对地板的要求是穿一天的白袜子，袜底不见黑；毛巾要用60度的水洗，半烘干……普通保姆干家务基本是“信马由缰”，可人家老外，对工作中的每个小细节都有严格的规范和要求，这就是服务质量。
除此外，像洗车、室内陈设、艺术插花等也都是必修课。学员还要精通怎样保养雇主的家庭用品，如金银器皿、皮料保养和减耗等。
在中餐制作上，张瑜除自己手把手教员工外，还特别邀请几名高级餐饮名师指导教学，他们先后为“大班”家政服务人员，传授了15种烹饪手法。
2011年年初，张瑜惊讶地发现，时下织“围脖”真成了一种时尚，公交车上、饭桌上，甚至行人匆匆的街道上，都能随时看到拿着手机的年轻人刷微博。还有的无论乘电梯、吃饭、上厕所、开车……都无时无刻不在刷新自己的微博，你可别以为这是90后潮人玩酷，其实就连潘石屹、任志强那样的地产大亨，以及姚晨、艾薇儿这样的中外影视明星，都是微博高手呢！公开资料显示，新浪微博注册用户已经超过3亿，用户每日发博量超过1亿条，浏览微博及用其来表达感受和分享信息，已成为网民生活中不可或缺的一部分。张瑜就尝试把新浪微博作为公司宣传的渠道，她开通了微博“@大班家政”。
张瑜的爱人孔先生很早以前读过一本书叫《一个啤酒主义者的独白》。无意间，他发现了写这本书的作家也在微博上，便经常和他互动。通过微博，“@大班家政”的账号与这位作家互粉，成为“朋友”，并逐步建立了信任。
张瑜介绍：“后来，这个作家把我们介绍给了新浪美食名博胖星儿。”这位美食名博有几十万的粉丝，没有想到的是，对方最终成了大班家政的“天使客户”。当时胖星儿试用了张瑜推荐的一个具有大学学历的保姆。
她做的第一顿饭意大利国菜海鲜浓汤，就让胖星儿吃惊不小。食材是虾、深海鲜贝等3种贝类，以及洋葱、奶油、番茄酱、迷迭香……又是炖又是煎又是煸又是炒，最后还得小火慢炖。这件作品宛如孔雀开屏，让那些海鲜恣意显摆，昭示美味。有时小姑娘下厨比较信马由缰，经常凭灵感临场发挥，比如端着一盘肉碎说做四喜丸子，结果最后端着一盘炸猪排出来。她说如果让主人一瞧自己准备的原料，就能猜到餐桌上会摆什么菜，那就是缺乏创意的表现。
雇主感觉张瑜手下的高徒果然了得，她比以前家里的任何保姆都要强出一大截，于是便通过微博推荐了“大班家政”。时间不长，一些企业家和艺人等就纷纷找上门来。就这样，张瑜通过微博营销，一下就成功打入高端雇主家庭。
“微博家政”一年创收百万
由于“大班”多数员工都是大学生，尝到甜头后，全公司所有人都对写微博产生了浓厚的兴趣。其中有七八名都是官方微博的维护员，谁有空就兴致勃勃地和潜在雇主们“聊天”。通过“聊天”的方式，他们把对员工培训的照片、每个人的特长绝活、厨艺大比拼的内容等均发到微博上，吸引了一大批潜在雇主的围观。
尤其一些美食照片，还吸引了电视台美食频道的导演、制片人。“这得益于员工精湛的厨艺和良好的个人表现力。”张瑜介绍说，比如公司的家政高级厨师阚磊，目前他已成为北京电视台《美食地图》《食全食美》的节目嘉宾及《快乐生活一点通》的签约主持人，还上了湖南电视台节目《把谁带回家》。
没想到微博不但帮张瑜认识了很多朋友，而且迅速成为公司获取客户的主要渠道。更有趣的是，在带来订单的同时还能捧红员工呢！“我们有一个月嫂服务完一个雇主后，雇主发微博表扬，结果这个月嫂全年剩下的所有时间都被预订出去了。所以，现在大家都争着上微博。”
微博上签约过来的雇主，为了寻找到更有品质的家政服务员，往往可以开出较高的待遇。现在张瑜手下员工每月的收费标准常常比同行的价格水平多出2000多元，但订单仍非常可观。
当然，“大班”提供的服务同样令人刮目。比如一位外交官雇主通知保姆周末他要在家举行晚宴，得到消息张瑜就亲自过来指导。筹备成功的家庭宴会，可不是一件简单的事。她先让员工采购了新鲜食材，接下来的重要环节是布置晚宴的正餐。先把台布铺上，根据人数定椅子的位置。然后是摆放鲜花和烛台，一般放4个烛台，每个烛台上插5支一般长的蜡烛，4个烛台上的蜡烛无论从哪个方向看都要成一条线。盘子要放在每个用餐者的正前方，之后相应地摆上3套刀叉，4种杯子。座椅、盘子、酒杯之间的距离都要用尺子量好，而不能目测。有些需要留宿的客人，还要提前备好洗澡水，铺好地巾，并在床头摆上客人钟爱的红酒品牌。
后来张瑜发现来宾中几乎全是在电视上才能看到的大人物，当晚他们玩的很开心，一直到凌晨才尽兴离去。尽管她那名员工被累惨了，但这次成功的晚宴却得到了主人和来宾们的高度评价。后来经过他们的引荐，很多名人都成了“大班”的客户。
还有一位女老总，仅为学做腌制小菜就和张瑜成了密友，在业内被传为美谈。过去这两口子因为生意上的事太忙，经常在酒店吃饭，时间一长看到油腻的东西都反胃。后经朋友推荐，他们从“大班”请了位阿姨。令夫妻俩惊奇的是，餐桌上无论主菜如何变幻，一碟小咸菜成了固定组成部分，也许是几根小黄瓜，也许是几片辣白菜，或者是一小勺萝卜块，里面总是撒着些细小的芝麻，还有几滴香油。或酱或腌，或咸或辣，间或吃一口，总能让人食欲大开。
后来这位女老总非要学习腌制方法，张瑜就亲自上门手把手地教她。“你别看这小菜看起来简单，其实做起来很麻烦的。比如腌瓜条，不是把黄瓜切成小条撒上盐就行了，而是要先把黄瓜阴干，然后放入姜、葱、蒜、尖椒、糖、酱油、花椒……哪一味少放了都会缺一种味道。”后来女老总掌握了这门技艺，很有成就感。有时夫妇俩吃着咸菜闲聊，就会发出感慨：咸菜看起来不起眼，却是最好的小菜。满口的油腻吃够了，回过头来，一小碟咸菜就夹在众多盘子之间，夹起来嚼几口，油腻顿解。不但口中舒服了，连心也是舒适的。“想不到不起眼的小菜，却浸透了生活的滋味！”
张瑜说，微博最大的帮助在于快速地在目标客户中建立了品牌公信力和口碑，这也是自己过去四五年都没有解决好的问题。张瑜透露，目前她的客户中除一些企业家、外交官外，甚至包括香港著名女艺人、曾经的亚洲小姐冠军等大腕明星，以及时尚好管家杂志主编、VOGUE中国版编辑部主任等时尚圈人士。
更有趣的是，通过微博，不少企业还邀请“大班家政”去给员工做生活培训，比如瑞福达以及部分世界500强企业等。张瑜告诉记者，为企业提供厨艺、插花、安全应急等生活技能的培训，今后可能成为她新的业务方向。
去年一年，仅靠微博接单，张瑜就意外创收100万元。2012年前三季度的微博接单数，更是比去年同期猛增近一倍，这种令人惊喜的收入，假如放在几年前是想都不敢想的。
现在，张瑜已成为北京“微博家政”的领军人物，被业内誉为“家政微博皇后”。她说，京城的家庭服务行业每年有超过10亿元的庞大市场，尤其高端家政，需要大批高素质的服务人才，缺口达数万人。如今“大班”的不少员工月薪高达万元，收入超白领。张瑜有理由相信，自己的路只能会越走越宽广！
（编辑 刘霜）