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蔬果玉米系指供作蔬菜、果品以及加工罐藏食品的玉米，包括糯质玉米、甜质玉米、爆裂玉米，它们和普通玉米同为一属而是不同的亚种。蔬果玉米营养丰富，适口性好，鲜食速冻膨爆加工品类多样，特别是受到中高档宾馆饭店的青睐，成为餐桌上一道新型……
中国蔬果玉米生产概况
【摘 要】
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蔬果玉米系指供作蔬菜、果品以及加工罐藏食品的玉米，包括糯质玉米、甜质玉米、爆裂玉米，它们和普通玉米同为一属而是不同的亚种。蔬果玉米营养丰富，适口性好，鲜食速冻膨爆加工品
【机 构】
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中国农业科学院作物所
【出 处】
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世界农业
【发表日期】
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2002年2期
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