论文部分内容阅读
本文以生菜(Lactucasativa L.)为材料,研究在不同温度、湿度下采后生菜失重率及可溶性固形物的变化规律.研究表明,生菜失重率随相对湿度下降、温度升高上升加快,呈现出较强的规律性:生菜SSC变化总趋势是随温度升高而下降速度加快,但波动性较大,规律性差.
温湿度条件对生菜失重率及可溶性固形物变化的影响
【摘 要】
：
本文以生菜(Lactucasativa L.)为材料,研究在不同温度、湿度下采后生菜失重率及可溶性固形物的变化规律.研究表明,生菜失重率随相对湿度下降、温度升高上升加快,呈现出较强的
【机 构】
：
中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
甲状腺乳头状癌(PTC)组织学变异型众多,大部分变异型与典型乳头状癌有相似的临床行为,但有少数变异型预后较差,如高细胞变异型、柱状细胞变异型、实体/梁状变异型等;且有一些
增强子是能够增强启动子转录活性的DNA顺式作用序列,生物信息学的诞生为其研究带来了极大的便利.利用增强子修饰的肿瘤特异性启动子使治疗或效应基因在特定的组织、细胞或器
膀胱癌发病率的男性女性比例约为4∶1,有国外学者用动物实验证明雌、雄性小鼠在化学诱导膀胱癌发生中存在差异,随后国内外学者通过大量动物、临床实验和流行病学研究发现了膀
目的 利用产气荚膜梭菌qPCR法检测A型产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens type A)感染小鼠的后肢的气性坏疽动物模型和一例阳性病例,以验证此法在早期诊断优势.方法 小鼠
细胞外基质降解是肿瘤侵袭的前提,尿激酶型纤溶酶原激活物(uPA)在其降解过程中发挥着重要的作用,p38促丝裂原激活蛋白激酶(MAPK)信号通路可通过对uPA的调节参与肿瘤的侵袭.本
马融教授从事儿科医疗、科研工作30余年,学验俱丰,心法独到.笔者在侍诊期间亲历导师治疗小儿泄泻,辨证精细,用药精廉,收效显著,兹举验案二则,以飨读者.1湿热泻患者男,3个月,
目的:探讨碳酸氢钠、溴乙新、奈替米星与生理盐水合理配制湿化液对气管切开患者气道湿化的效果.方法:将60例重型颅脑损伤并行气管切开的患者随机分为观察组和对照组各30例,对
在反应温度为970℃、压力范围为0.1~0.6 MPa的条件下,以铁矿石为载氧体,采用固定床反应器,对煤化学链燃烧进行了试验研究,考察了加压对燃料反应器内水蒸气气氛下煤化学链燃烧
为了提高安全监督人员的综合业务素质,促进钻井作业安全监督工作的开展,进一步完善安全监督的考核与评价体系的建设,针对川庆钻探公司钻井作业安全监督工作现状,应用层次分析
简单介绍了铸涂纸,铸涂纸的生产方法,铸涂纸的质量影响因素,包括铸涂原纸、铸涂涂料以及剥离工艺等,铸涂纸通常出现的纸病,以及生产高质量铸涂纸需要控制的生产工艺。