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摘要 介绍大棚秋冬苦瓜栽培技术，包括播种前严格进行土壤、种子消毒；采用蚯蚓土作基质育苗；膜下滴灌栽培；定植后加强大棚内温、湿度调控，做好防寒保暖工作；吊蔓整枝；加强肥水管理；人工授粉；及时防治病虫害；适时采收等方面内容，以供参考。
关键词 苦瓜；大棚秋冬栽培；技术要点
中图分类号 S642.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）02-0111-02
合浦县种植苦瓜历史悠久，全县各镇乡都有种植，其面积仅次于叶菜类和豆角，在瓜类中以苦瓜种植面积为大。该县种植苦瓜一般在春至秋季，而在秋冬期间种植较少，因此在冬春期间全县苦瓜市场为淡季，苦瓜售价在8元/kg以上。针对这一现状，笔者从2005年开始，在家庭、果蔬园（县城东郊5 km处，面积5 km2）内建设钢架连栋大棚5栋，面积1 km2，进行苦瓜良种选育及秋冬季节栽培试验研究，历经10年的试验实践，对大棚秋冬季栽培苦瓜已有了较丰富的经验，近年来大棚秋冬栽培苦瓜产量和效益显著提高，一般产量22.5 t/hm2以上，按批发价6元/kg计算，产值在13.5万元/hm2以上。现将其栽培技术介绍如下。
1 选用良种
一般选择第一雌花在10节左右的早熟、耐寒、丰产稳产、品质好的品种，以自选育成的多多苦瓜（暂定名）为主，搭配玉本5号、7西尤肉苦瓜、中华苦瓜王等品种。多多苦瓜是2005年从新蕾1号变异株中选出，经多年定向培育选择，经品比鉴定选出，其特点是节密、结瓜多，主蔓基本每节位都能结瓜，综合性状显著，早、中熟品种，连续着瓜力强，瓜淡绿色，有光泽，瓜身直顺，瓜肩平整，瘤粗平滑，抗逆性强，瓜长22～25 cm，丰产稳产，品质好。
2 育苗
苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒。种子发芽适温30～35 ℃，生长及开花结果适温25 ℃，15 ℃以下、35 ℃以上不利于苦瓜的生育。根据苦瓜生育对温度的要求，结合合浦县秋冬期间的气象情况，根据近几年来的实践，播期安排在10月至11月上旬为好。合浦县在11—12月一般没有极端的低温阴雨天气（<12 ℃）出现，1月下旬可采收上市，如遇极端冷空气（<12 ℃）出现，苦瓜暂缓生长，待气温转暖，继续生长发育，可在早春上市。
育苗前要整好苗床，备好蚯蚓土和育苗塑料盘，并用敌克松800倍液消毒。种子要经消毒催芽，可先在40～50 ℃温水中浸种3～4 h（温水让其自然冷却），捞出后甩干水分，用湿布包好，保暖催芽。注意催芽期间第1天要用温水洗种1次，经2～3 d后种子破壳出芽，即可播种[1]。播种前要淋湿苗床，摆盘后将蚯蚓土先放到苗盘穴孔的2/3处，淋湿，然后播种，每穴1粒。播种后再将蚯蚓土盖满穴孔，不露种子。用苗菌敌800倍液喷洒于苗盘及苗床，预防苗期猝倒病，然后盖上地膜。如土壤干燥，要进行喷淋，保持湿润。待齐苗后开始通风炼苗，炼苗要结合天气状况进行，天气良好可直接打开大棚两头通风降温、降湿，遇上低温，要封闭大棚。在整个幼苗生长期间大棚内温度保持在25～28 ℃。苗龄20 d左右，幼苗长出2～3片真叶时即可定植。在移植前各喷1次杀虫、杀菌剂，杀虫剂可用速灭杀丁、虫螨克、甲基阿消菌等，杀菌剂可用普力克、苗菌敌、大生等，以防苗期病虫害发生。
3 栽培管理
3.1 适时移载
苦瓜幼苗长出2～3片真叶时，选择晴朗天气进行移植，移植时间可在10下旬至11月中旬。移植前将地整好，施足基肥，施腐熟农家肥45 t/hm2，施后用小手扶拖拉机耕碎耙平，按2 m开沟起畦，施三元复合肥300 kg/hm2于畦中间，用钉耙将肥料混入土中，装置滴管，铺上地膜，按每隔1 m打穴单行种植，种植密度4 950株/hm2左右。定植后进行滴灌，淋足定根水[2]。
3.2 吊蔓整枝
苦瓜定根后，按畦中间大棚架上址向拉设2条铁线或尼龙索（相距1 m左右），供瓜苗上架后爬攀。当瓜蔓长到0.5～1.0 m时，即开始吊蔓，把主蔓用绳子适当捆绑固定，每長30～40 cm捆绑1次，直到瓜蔓爬上大棚底架上。苦瓜分枝力强，主侧蔓均能结瓜，为了达到丰产优质的目的，将基部80 cm下的幼瓜完全摘除，将1.2 m以下的侧蔓全部剪除，待坐上商品瓜时，把1.2 m以上的细弱侧蔓适当疏掉，以减少养分损耗。
3.3 人工授粉
大棚栽培苦瓜要进行人工授粉[3]，于每天6：00—11：00进行。
3.4 水肥管理
苦瓜虽耐肥，但苗期耐肥性弱，故追肥要前轻后重。定植后8～10 d，滴灌1次沼液，隔7 d再滴第2次。进入开花结果盛期，在离根部20 cm处打穴，施三元复合肥750 kg/hm2、钾肥225 kg/hm2，此期间要及时供应充足水分，以满足果实发育需要。苦瓜具有连续结瓜能力，一般每采摘2～3批瓜后，施三元复合肥300 kg/hm2。如果叶色淡黄，出现早衰现象，可适当补施尿素。根外追肥可用0.3%磷酸二氢钾或含有微量元素的叶面肥进行喷施。
3.5 棚内温度调控
定植后2～3 d闭棚，提高棚温。缓苗后至开花前，使棚温保持25～30 ℃，夜间温度保持在15～20 ℃。开花结果期，棚温白天保持在25～30 ℃，夜间保持在15～20 ℃。冬至冷空气南下频繁，如降温至15 ℃以下，可在大棚四周加围薄膜以保温在12 ℃以上，同时施暖性肥料[4]。
3.6 主要病虫害的防治
秋冬大棚栽培苦瓜的病害主要有疫病、霜霉病、白粉病和病毒病。疫病、霜霉病可用2%抗霉菌素水剂、58%甲霜猛锌可湿性粉剂、72.2%普力克等药剂防治；白粉病可用15%三唑酮、50%硫磺悬浮液等药剂防治；病毒病用病毒克星、病毒A等药剂防治。此外，还应将老叶、病虫叶摘除，增强通风和减少病菌再次侵染外，同时重视蚜虫、瓜蓟马的防治，以减少昆虫传播病毒这一途径。大棚装置有防虫网，虫害一般发生较轻，极少使用虫药。其主要虫害为瓜实蝇、瓜绢螟、棉铃虫、菜青虫、蝶幼虫[5-6]。瓜实蝇可用诱虫瓶捕杀，其他虫害可选用抑太保、虫螨克、乐期本、菜喜等药剂交替使用防治。苦瓜病虫害的防治，要掌握在发生初期用药，每隔5～10 d用药1次，连续喷杀2～3次，并注意果实采收安全期。
4 适时采收
如天气正常，苦瓜开花后12～15 d，当瓜条瘤状突起比较饱满，果实顶部开始发亮时进行采收。及时采收对苦瓜后期果实的正常生长和提高产量很重要。
5 参考文献
[1] 赵新宇.苦瓜栽培技术[J].现代农业科技，2009（7）：38-39.
[2] 刘寿远，关盛强.棚式苦瓜栽培技术[J].现代园艺，2014（5）：30-31.
[3] 陈真元，吕业成，蔡绵聪，等.南海大顶苦瓜栽培技术规程[J].广东农业科学，2007（2）：75-76.
[4] 汤国春.苦瓜栽培技术要点[J].农民致富之友，2013（14）：121-122.
[5] 木卜文，侯银娟，刘冬梅.苦瓜栽培中常见病害的诊断与防治[J].种子科技，2012（7）：32-33.
[6] 刘佳，石小永.苦瓜栽培技术要点[J].北京农业，2000（12）：7-8.
关键词 苦瓜；大棚秋冬栽培；技术要点
中图分类号 S642.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）02-0111-02
合浦县种植苦瓜历史悠久，全县各镇乡都有种植，其面积仅次于叶菜类和豆角，在瓜类中以苦瓜种植面积为大。该县种植苦瓜一般在春至秋季，而在秋冬期间种植较少，因此在冬春期间全县苦瓜市场为淡季，苦瓜售价在8元/kg以上。针对这一现状，笔者从2005年开始，在家庭、果蔬园（县城东郊5 km处，面积5 km2）内建设钢架连栋大棚5栋，面积1 km2，进行苦瓜良种选育及秋冬季节栽培试验研究，历经10年的试验实践，对大棚秋冬季栽培苦瓜已有了较丰富的经验，近年来大棚秋冬栽培苦瓜产量和效益显著提高，一般产量22.5 t/hm2以上，按批发价6元/kg计算，产值在13.5万元/hm2以上。现将其栽培技术介绍如下。
1 选用良种
一般选择第一雌花在10节左右的早熟、耐寒、丰产稳产、品质好的品种，以自选育成的多多苦瓜（暂定名）为主，搭配玉本5号、7西尤肉苦瓜、中华苦瓜王等品种。多多苦瓜是2005年从新蕾1号变异株中选出，经多年定向培育选择，经品比鉴定选出，其特点是节密、结瓜多，主蔓基本每节位都能结瓜，综合性状显著，早、中熟品种，连续着瓜力强，瓜淡绿色，有光泽，瓜身直顺，瓜肩平整，瘤粗平滑，抗逆性强，瓜长22～25 cm，丰产稳产，品质好。
2 育苗
苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒。种子发芽适温30～35 ℃，生长及开花结果适温25 ℃，15 ℃以下、35 ℃以上不利于苦瓜的生育。根据苦瓜生育对温度的要求，结合合浦县秋冬期间的气象情况，根据近几年来的实践，播期安排在10月至11月上旬为好。合浦县在11—12月一般没有极端的低温阴雨天气（<12 ℃）出现，1月下旬可采收上市，如遇极端冷空气（<12 ℃）出现，苦瓜暂缓生长，待气温转暖，继续生长发育，可在早春上市。
育苗前要整好苗床，备好蚯蚓土和育苗塑料盘，并用敌克松800倍液消毒。种子要经消毒催芽，可先在40～50 ℃温水中浸种3～4 h（温水让其自然冷却），捞出后甩干水分，用湿布包好，保暖催芽。注意催芽期间第1天要用温水洗种1次，经2～3 d后种子破壳出芽，即可播种[1]。播种前要淋湿苗床，摆盘后将蚯蚓土先放到苗盘穴孔的2/3处，淋湿，然后播种，每穴1粒。播种后再将蚯蚓土盖满穴孔，不露种子。用苗菌敌800倍液喷洒于苗盘及苗床，预防苗期猝倒病，然后盖上地膜。如土壤干燥，要进行喷淋，保持湿润。待齐苗后开始通风炼苗，炼苗要结合天气状况进行，天气良好可直接打开大棚两头通风降温、降湿，遇上低温，要封闭大棚。在整个幼苗生长期间大棚内温度保持在25～28 ℃。苗龄20 d左右，幼苗长出2～3片真叶时即可定植。在移植前各喷1次杀虫、杀菌剂，杀虫剂可用速灭杀丁、虫螨克、甲基阿消菌等，杀菌剂可用普力克、苗菌敌、大生等，以防苗期病虫害发生。
3 栽培管理
3.1 适时移载
苦瓜幼苗长出2～3片真叶时，选择晴朗天气进行移植，移植时间可在10下旬至11月中旬。移植前将地整好，施足基肥，施腐熟农家肥45 t/hm2，施后用小手扶拖拉机耕碎耙平，按2 m开沟起畦，施三元复合肥300 kg/hm2于畦中间，用钉耙将肥料混入土中，装置滴管，铺上地膜，按每隔1 m打穴单行种植，种植密度4 950株/hm2左右。定植后进行滴灌，淋足定根水[2]。
3.2 吊蔓整枝
苦瓜定根后，按畦中间大棚架上址向拉设2条铁线或尼龙索（相距1 m左右），供瓜苗上架后爬攀。当瓜蔓长到0.5～1.0 m时，即开始吊蔓，把主蔓用绳子适当捆绑固定，每長30～40 cm捆绑1次，直到瓜蔓爬上大棚底架上。苦瓜分枝力强，主侧蔓均能结瓜，为了达到丰产优质的目的，将基部80 cm下的幼瓜完全摘除，将1.2 m以下的侧蔓全部剪除，待坐上商品瓜时，把1.2 m以上的细弱侧蔓适当疏掉，以减少养分损耗。
3.3 人工授粉
大棚栽培苦瓜要进行人工授粉[3]，于每天6：00—11：00进行。
3.4 水肥管理
苦瓜虽耐肥，但苗期耐肥性弱，故追肥要前轻后重。定植后8～10 d，滴灌1次沼液，隔7 d再滴第2次。进入开花结果盛期，在离根部20 cm处打穴，施三元复合肥750 kg/hm2、钾肥225 kg/hm2，此期间要及时供应充足水分，以满足果实发育需要。苦瓜具有连续结瓜能力，一般每采摘2～3批瓜后，施三元复合肥300 kg/hm2。如果叶色淡黄，出现早衰现象，可适当补施尿素。根外追肥可用0.3%磷酸二氢钾或含有微量元素的叶面肥进行喷施。
3.5 棚内温度调控
定植后2～3 d闭棚，提高棚温。缓苗后至开花前，使棚温保持25～30 ℃，夜间温度保持在15～20 ℃。开花结果期，棚温白天保持在25～30 ℃，夜间保持在15～20 ℃。冬至冷空气南下频繁，如降温至15 ℃以下，可在大棚四周加围薄膜以保温在12 ℃以上，同时施暖性肥料[4]。
3.6 主要病虫害的防治
秋冬大棚栽培苦瓜的病害主要有疫病、霜霉病、白粉病和病毒病。疫病、霜霉病可用2%抗霉菌素水剂、58%甲霜猛锌可湿性粉剂、72.2%普力克等药剂防治；白粉病可用15%三唑酮、50%硫磺悬浮液等药剂防治；病毒病用病毒克星、病毒A等药剂防治。此外，还应将老叶、病虫叶摘除，增强通风和减少病菌再次侵染外，同时重视蚜虫、瓜蓟马的防治，以减少昆虫传播病毒这一途径。大棚装置有防虫网，虫害一般发生较轻，极少使用虫药。其主要虫害为瓜实蝇、瓜绢螟、棉铃虫、菜青虫、蝶幼虫[5-6]。瓜实蝇可用诱虫瓶捕杀，其他虫害可选用抑太保、虫螨克、乐期本、菜喜等药剂交替使用防治。苦瓜病虫害的防治，要掌握在发生初期用药，每隔5～10 d用药1次，连续喷杀2～3次，并注意果实采收安全期。
4 适时采收
如天气正常，苦瓜开花后12～15 d，当瓜条瘤状突起比较饱满，果实顶部开始发亮时进行采收。及时采收对苦瓜后期果实的正常生长和提高产量很重要。
5 参考文献
[1] 赵新宇.苦瓜栽培技术[J].现代农业科技，2009（7）：38-39.
[2] 刘寿远，关盛强.棚式苦瓜栽培技术[J].现代园艺，2014（5）：30-31.
[3] 陈真元，吕业成，蔡绵聪，等.南海大顶苦瓜栽培技术规程[J].广东农业科学，2007（2）：75-76.
[4] 汤国春.苦瓜栽培技术要点[J].农民致富之友，2013（14）：121-122.
[5] 木卜文，侯银娟，刘冬梅.苦瓜栽培中常见病害的诊断与防治[J].种子科技，2012（7）：32-33.
[6] 刘佳，石小永.苦瓜栽培技术要点[J].北京农业，2000（12）：7-8.